|
|
Kaasfondue A La Nanette
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 ons Champignons
4 dl Water
50 gram Boter
300 gram Leerdammer
50 gram Bloem
100 gram Ham
50 gram Kernhem
peterselie,knoflook en peper naar
smaak
Voorbereiding:
Champignons fijn snijden
Ham fijn snijden
knoflook pellen
Bereidingswijze:
Het beste werkt het als je alles in schaaltjes klaar zet.
Anders kan het nog wel eens mislukken.
De kaas in kleine blokjes snijden of er geraspte kaas van maken in de keuken machine.
De ham kleinsnijden, en de knoflook ontpellen.
Champignons wassen, klein snijden.
Opzetten in een pannetje met de 4 dl water en even laten koken.
Na het koken de champignons en de bouillon splitsen.
Vanaf nu is het goed opletten en je aandacht erbij houden!!
Laat de boter in een pan smelten,.en knijp er 1 of 2 teentjes knoflook in uit.
Als de boter is gesmolten de bloem erbij,goed roeren totdat je een gek rolletje hebt. Daarna de bouillon er beetje bij beetje bij en goed blijven roeren, want dit moet een gladde saus worden.
Heb je een saus met klontjes kun je beter opnieuw beginnen, want de kans dat het gaat mislukken is erg groot.
Als de bouillon op is kun je beetje bij beetje de kaas laten smelten in de saus.
Als alle kaas op is, gooi je de ham en de champignons erbij roeren en de kruiden en smullen maar!!!!!!!!
|
|
|